黄身のしょうゆ漬けを作る
卵黄を小さめの容器に入れ、
卵黄が隠れるくらいまでしょうゆを注いで 一晩置く

大根は皮を剥いて細切りにして、器に盛り付ける

大根の上に、のり、かつお節をふりかけ、
真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、
漬けていたしょうゆを回しかける

食べる直前によく混ぜて召し上がってください