白菜はざく切りに。
生姜は千切りに。
片栗粉は水大さじ2で溶いておきます。

フライパンに油を熱し、スプーンで餃子の具を落とし、スプーンの背でぎゅっと押して平らにして両面を焼きます。

具が焼けたらいったん取り出し、あいたフライパンでまず生姜を炒め、そのあと白菜も入れて炒めます。

炒め終わったら焼いた餃子の具を戻し、水200mlを入れて強火にします。ふつふつとなってからさらに2分煮ます。

鶏ガラスープの素、醤油、塩こしょうで味を整えたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成◎