卵とじゃがをゆでます。卵洗えば一緒にでも。（じゃがの方が時間かかるけど）

そら豆は殻から出して、少し切り目をいれて熱湯でさっとゆで、薄皮をむき熱いうちに塩を振る。

ゆで卵はスライスしレモンと胡椒をかけておく。

じゃがは熱いうちに皮をむき木じゃくし等で半つぶし。全ての材料をマヨであえる。