鶏胸肉は、2cm角に切って酒大さじ1に浸けておく。玉ねぎは、半輪状に切る。5mm位の厚さ。

1に片栗粉をまぶす。(それぞれビニール袋に片栗粉を入れて振ると付きやすい)

170度に熱した油で揚げる。

フライパンにケチャップとマヨネーズを入れ混ぜる。その中に3の玉ねぎ、鶏肉、カシューナッツを投入してまんべんなく煮からめる

お皿に盛り付けて完成です。