海老マカロニグラタン
オトソトたぬたぬさん @cook_40164092
大人のソトメシ倶楽部のレシピです。コンボクッカー１つで出来ます。
このレシピの生い立ち
外で食べるごはんは最高!
その楽しみを味わっていただきたく、アウトドア用に、使う道具（今回はコンボクッカー）の特徴も踏まえてレシピを作成しました。
海老マカロニグラタン
大人のソトメシ倶楽部のレシピです。コンボクッカー１つで出来ます。
このレシピの生い立ち
外で食べるごはんは最高!
その楽しみを味わっていただきたく、アウトドア用に、使う道具（今回はコンボクッカー）の特徴も踏まえてレシピを作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンボクッカーの深い方でお湯を沸かし、マカロニをゆでます。少し芯が残る程度で火からおろしてそのままにしておきます。
- 2
コンボクッカーの浅い方を火にかけ、サラダオイルを敷き、スライスした玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、マッシュルームを入れ、塩コショウをし、むきエビを入れさっと炒めます。
-
- 4
マカロニをお湯から引き揚げ、残っていたお湯を捨て、深い方のコンボクッカーにバターを入れ溶かします。
- 5
次に、小麦粉を入れ、へらで常に動かし、ごがさないよう炒めます。火加減が強い場合は時々火からおろしてもよいです。
-
- 6
小麦粉がボロボロになったら、少しずつ牛乳を加え、へらで混ぜます。牛乳は何回かに分けて入れ、塩コショウで味を調えます。
-
- 7
炒めた具材と、マカロニを深めの方のホワイトソースに入れ、チーズを散らし、蓋をして、蓋の上にも炭を置いて焼きます。
-
- 8
表面のチーズに焦げ目が付いたら、出来上がりです。（10分~15分位）
-
- 9
- 10
コツ・ポイント
具材には火が通っているので、チーズを入れた後は、コンボクッカーの下には炭は置きません。保温する程度に再度に炭を何個か置く程度でokです。
福島県東部の阿武隈高地にある実家の山に手作りのキャンプサイトを作り、時々ソトメシをやっています。ソトメシ用に普段作る料理を道具や材料を簡素化して載せています。ホームページも有ります。★大人のソトメシ倶楽部★https://www.otonasotomeshi.com/
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