苺たっぷりピンク生地！いちご大福♪
ぶにねこAkky @cook_40058134
ピンクの生地が春らしい！とってもおいしいいちご大福です。
このレシピの生い立ち
お友達とお茶するためにおもいつきで作ったイチゴ大福。ほんのり傷ついたイチゴがもったいなくて。生地部分に混ぜ込んでピンク色にしました。生地自体のうまみもアップ！子供と一緒に作りました。
苺たっぷりピンク生地！いちご大福♪
ピンクの生地が春らしい！とってもおいしいいちご大福です。
このレシピの生い立ち
お友達とお茶するためにおもいつきで作ったイチゴ大福。ほんのり傷ついたイチゴがもったいなくて。生地部分に混ぜ込んでピンク色にしました。生地自体のうまみもアップ！子供と一緒に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉（もち粉）を小鍋に入れ、少なめの水でといておく。
- 2
混ぜ込み用いちご数個はフォークでつぶしてから１の小鍋にいれる。白玉粉とよく混ぜて粉が溶ける程度になるように水分調整する。
-
- 3
小鍋を中火にかけ、透明感がでて粘り気がしっかりでるまで混ぜる。焦げないように気を付けて！
- 4
まな板の上に片栗粉をまんべんなく敷き、出来上がった苺生地を広げてあら熱を取る。
-
- 5
片栗粉の打ち粉を表面にもまぶし、手にも付けながら生地を8等分に切る。
- 6
小さめのいちごをあずきあんで包む。生地の上に乗せて、生地であんがでないように包んで完成♪
コツ・ポイント
水は生地へ混ぜ込むいちごの量で調節してください。ゆるくなった場合は粉を追加してください。あずきあんと生地で完全に包み込まず、いちごの頭を出した状態にしてもかわいらしいですよ。生地にイチゴが練りこんであるので、春らしい色になります♪
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