抹茶のマドレーヌ

つっちぃのアトリエ @cook_40046771
和の甘味としても◎♪あっさりとして、皆さんのお口に合えば嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
本二冊を読み比べて、試し作りをして改良して創りました。
抹茶のマドレーヌ
和の甘味としても◎♪あっさりとして、皆さんのお口に合えば嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
本二冊を読み比べて、試し作りをして改良して創りました。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
バターをボウルで練ります。
- 3
グラニュー糖を加えます(ここでグラニュー糖を少し減らして、変わりにブラウンシュガーを足しても○♪)。よく混ぜます。
- 4
蜂蜜を加えます。よく混ぜます。
- 5
卵を加えて、素早く混ぜます(泡立て器の方が良いです)。
- 6
バニラエッセンスを加えます。
- 7
粉類を全て加えます♪
- 8
よく混ぜます♪
- 9
口金を付けていない搾り出し袋に入れます。
- 10
8割位で各型に生地を埋めていきます。
- 11
170℃のオーブンで3分半焼いて、反転させてさらに3分半計7分間焼きます。2段オーブンでしたら上に入れて下さい^^
- 12
焼きあがりました☆
- 13
裏返すとこんな感じで、、、。
- 14
アイスクリームやあずきなど和の甘味にも合うと思います^^
コツ・ポイント
ほんとに簡単に出来ます^^最初バターを滑らかにしてから液体系と粉系を入れていけば後は焼くだけ♪ただ、オーブンには必ず癖があります。レシピはあくまで(僕の使用している電気オーブンはデロンギ社です)目安ですのでご留意下さい♪
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