フィッシュカレー

つっちぃのアトリエ @cook_40046771
魚介の旨みが凝縮された美味カレーです♪からさもちょうせつしています^^病みつきになる美味しさです☆
このレシピの生い立ち
洋書(Family Circle)のカレーの本を参考にして、家にあるもので、アレンジしました。
フィッシュカレー
魚介の旨みが凝縮された美味カレーです♪からさもちょうせつしています^^病みつきになる美味しさです☆
このレシピの生い立ち
洋書(Family Circle)のカレーの本を参考にして、家にあるもので、アレンジしました。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
バターを熱して、ニンニクで香り付け、紫玉葱に、ローリエを加えます。
- 3
しんなりしてきたら、、、
- 4
シュリンプペーストとグリンカレーペーストを加えて、ゆっくりと炒めて香りを出します♪
- 5
白ワインを加えて、アルコール分をとばします♪
- 6
ハマグリ汁からヨーグルトまで加えて、20分間(水分が足りなくなったら、水を足してください♪)煮込みます。
- 7
魚介を加えます。
- 8
蓋をして、10分間煮込みます。
- 9
出来上がりです^^
- 10
盛り付けます♪
- 11
頂きます☆
コツ・ポイント
魚介を加える前の工程6のところで長めに煮込んでください☆魚介を入れてから長い事煮込むと、身がボソボソになります。
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