肉味噌と油揚げのクレープ巻き
油揚げでペキンダック！？パリッとした油揚げと肉味噌がとっても合うんです☆
このレシピの生い立ち
ふと思いついたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ボール強力粉・薄力粉を入れ、少しずつ熱湯を入れながらこねる（耳たぶくらいの柔らかさ）
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- 2
打ち粉をしたら麺棒で1㎜くらいまで薄くのばす
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- 3
熱したフライパンに少量の油をひき、②の生地を、両面焼く
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- 4
油揚げをトースターで2～３分「カリッ」っとするまで焼く
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- 5
葱は白髪ねぎにし水にさらして辛味をとる
レタスは食べやすい大きさにちぎる -
- 6
焼いたクレープにレタス・ネギ・油揚げ・肉味噌を入れ捲いたら完成❤
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- 7
冷めていてもおいしいですが、巻いたクレープにラップをしてレンジで温めても美味しいです
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- 8
使用した肉味噌です
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コツ・ポイント
レシピのクレープよく中華料理で使用する北京ダックのクレープです
大変であれば小麦粉に卵と水をいれ、普通のクレープでも良いと思います
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