鶏ひき肉とごぼうのキンピラ
ぴーちけーき @cook_40160952
我が家の定番キンピラ。たっぷりの七味がポイント
ピリピリとした辛味とシャキシャキの食感でご飯がススム！
このレシピの生い立ち
キンピラが食べたい！本のレシピを参考にしつつ、今ある材料だけで作り出した一品です。
鶏ひき肉とごぼうのキンピラ
我が家の定番キンピラ。たっぷりの七味がポイント
ピリピリとした辛味とシャキシャキの食感でご飯がススム！
このレシピの生い立ち
キンピラが食べたい！本のレシピを参考にしつつ、今ある材料だけで作り出した一品です。
作り方
- 1
ゴボウは６～７cmの長さで２～３mm角に細切りにします
- 2
★を混ぜておきます
- 3
フライパンを熱しサラダ油を投入後ゴマ油を香りづけ程度にいれ強火で熱します
- 4
中火にし鶏ひき肉を入れ、パラパラになるように切りながら火を通します
- 5
４が白くなったら強火にしゴボウをしサッといためます
- 6
２を投入し汁気がなくなるまで強火でいためます
- 7
火を止める前に七味をたっぷりとふりかけ(小さじ山盛り１杯程度)手早く混ぜて盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
※一味ではなく七味なところがポイント(山盛りいれても辛さだけでなく香りがあっておいしくなります)
※キンピラはササガキが多いですが、細切りのほうがシャキシャキ感が強くてオススメです
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