手羽元と大根のほっこりスープ
tokuery @cook_40166616
簡単なのに手が込んでるような味になる！
食べるとほっこりするあったかスープ☆
何杯でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおいしいスープ★結婚するときに教わりました！
冬がくると必ず食べたくなります(*´∀`*)
手羽元と大根のほっこりスープ
簡単なのに手が込んでるような味になる！
食べるとほっこりするあったかスープ☆
何杯でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおいしいスープ★結婚するときに教わりました！
冬がくると必ず食べたくなります(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
深いお鍋に水、だし昆布を入れる(時間があれば2時間ほどおくと良い)
- 2
大根、にんじんを3～4ミリ幅のいちょう切りにする
-
- 3
手羽元を入れて中火にかけ、
沸騰したら昆布を取り出す。
あくを取りながら
30分～１時間くらい火にかける。 -
- 4
いちょう切りした大根、にんじんをなべに入れる。
-
- 5
鶏ガラスープ、薄口しょうゆ、こしょうで味を付ける。
大根、にんじんがやわらかくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
具材を切ってグツグツ煮込むだけ！
長時間煮るとお肉が柔らかくなってコリコリの部分までおいしくたべれます★
私は時間があれば2、3時間煮込みます♪
あくをたくさん取ると水が減り味が濃くなるので、その時は水を増やすか調味料を調整して下さい！
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