*さっぱり あんかけ鶏天*
まりゅちゃん @cook_40157989
ムネ肉で天ぷら！
梅とシソでさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
鶏天に何をつけるか考えていて…揚げ出し豆腐みたいにしたらおいしいかもっと思って作りました(*･∇･*)
*さっぱり あんかけ鶏天*
ムネ肉で天ぷら！
梅とシソでさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
鶏天に何をつけるか考えていて…揚げ出し豆腐みたいにしたらおいしいかもっと思って作りました(*･∇･*)
作り方
- 1
シソを細く千切りにしておく！
- 2
鶏むね肉は皮をはいで、食べやすい大きさにそぎ切りにする！
軽く塩をふっておく！ - 3
鶏むね肉に天ぷら粉をつけて揚げる！
- 4
だし汁に醤油、酒、みりんを加えて火にかける！
沸いたら塩を少々お好みで！ - 5
4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける！
- 6
鶏天を盛り付け、あんをかけた上にシソを盛って梅チューブを出して完成！
- 7
シソは多いのが美味しいです☆
梅チューブは梅をたたいてもOK☆
コツ・ポイント
あんかけ少なめでサクサク食べても美味しい♪
あんかけ多めでふやけたのも美味しい♪
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