豚こま切れ肉を、まな板の上にあけて、しおこしょうで、味つけします。

小鍋の水が、わいたら、３食うどんを、入れて、水を、合いの手を、打つような感覚で、入れます。

茹であがったうどんを、ざるにうつして、あら熱を、とります。

フライパンに、サラダ油を、入れて、下味したこま切れ肉を、炒めます。
色が、かわったら、ミックスやさいを、入れます。

ミックスやさいが、炒めたら、キムチとうどんを、入れます。

最後に、焼肉のタレとしおこしょうを、入れて、全体的に、混ざりきれるまで、炒めたら、完成です。

ボウルに、たまごとしおこしょうとマヨネーズを、入れて、かき混ぜます。

フライパンにサラダ油を、入れて、とき卵を、入れて、弱火で、焼きます。

完成してある焼うどんの上に、そえて、かつお節とソースとマヨネーズを、薄焼きたまごの上に、かけたら、完成です。