舞茸は手でほぐしてえのきを半分に切りお皿にいれます。
お酒を少しかけてふんわりとラップをかけます
お酒小さじ1ぐらいです

タッパに簡単酢をいれ。
その中に ２ を汁ごとそのままいれます。

私は簡単酢だと少し物足りないので穀物酢を少々いれます

きゅうりをスライスしていれます。

☆手軽に作りたいので私は塩もみなしでそのままいれます^^;

お好みの量の生姜をすりおろし白ごまをかけます。