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鶏手羽元入りポトフ
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鶏手羽元入りポトフ-レシピのメイン写真

鶏手羽元入りポトフ

るてぃれあ
るてぃれあ @cook_40061965

お肉も野菜も美味しい簡単ポトフ
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1個
  • キャベツ 5枚
  • プチトマト 4個
  • 手羽元 4本
  • ソーセージ 6本
  • 水 1L
  • コンソメ(キューブor顆粒) 1
  • 塩 適宜
  • ガーリックパウダー 少々(好みで調節)
  • ブラックペッパー 適宜
  • ローリエ 1/2枚
  • 粒マスタード 薬味としてお好みで
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水を入れ沸騰させ、コンソメを入れて弱火でとかす。

  2. 2

    手羽元を入れ10分煮込み、塩、ガーリックパウダーで味付けする。

  3. 3

    にんじん、玉ねぎ、ウィンナー、じゃがいも・ローリエを入れ、じゃがいもに串が通るようになるまで煮込む(7~10分程度)。

  4. 4

    キャベツ・プチトマトを入れ軽く火が通ったら、味見をして塩とブラックペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

野菜の切り方によって煮込み時間を多少調節。
☆切り方一例☆
じゃがいも:半分
にんじん:1cm幅の半月
玉ねぎ:1/4(芯を切り過ぎてバラバラにしない)
(キャベツは食べやすい大きさにちぎる)

ローリエは早めに取り出すのが我が家風

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るてぃれあ
るてぃれあ @cook_40061965
2012/02/23 07:28に公開
学生時代に学んだこと(栄養化学専攻)を基本に美味しく簡単で健康的なのレシピを探究中です(▽`*)料理の腕前はまだまだですが、相方のLDLコレステロール低下を目指して頑張ります♪
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ じゃがいも ミニトマト ソーセージ 玉ねぎ 手羽元

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