豆腐・鶏ひき肉のつくね＆ピーマン詰め
KENIKONG @kenikong
お弁当にもおススメ。顆粒だしやささめ使用なので何かつけないでも美味しく食べられます。卵を増やすとしっかり食感です。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作る要領です。
カロリーを抑えて蛋白質が摂れるのはいいですよね。
豆腐・鶏ひき肉のつくね＆ピーマン詰め
お弁当にもおススメ。顆粒だしやささめ使用なので何かつけないでも美味しく食べられます。卵を増やすとしっかり食感です。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作る要領です。
カロリーを抑えて蛋白質が摂れるのはいいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分にして種を取る。お好みで、電子レンジで500Ｗ2分くらいチンしてください。
- 2
豆腐(今回は絹)を皿など重石をのっけて水を切る。
時間がなければ、キッチンペーパーでふくだけでＯＫ。 - 3
②・鶏ひき肉・パン粉を豆腐がくずれるまで混ぜる。
- 4
塩昆布・和風顆粒だし・ワカメを加えさらに混ぜる。卵も加えて混ぜる。
- 5
ピーマンに詰める。余ったら丸く丸める。
- 6
フライパンに油(今回はサラダ油とごま油半々にしました)をひき熱す。
- 7
まずはピーマンに詰めた方を表裏こんがりと焼く。フタしてじっくり火を通す。
- 8
次に丸く丸めた方を表裏こんがり焼く。みりん・醤油を入れてグツグツ味を絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料はお好みでＯＫです。
卵のかわりに片栗粉でもＯＫです。
パン粉は無しでもＯＫです。
人参やネギや枝豆など細かく切って加えても美味しいです。
つくれぽ
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