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【輪島あさいち】大好き★簡単あごフライ
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【輪島あさいち】大好き★簡単あごフライ-レシピのメイン写真

【輪島あさいち】大好き★簡単あごフライ

輪島あさいち
輪島あさいち @cook_40166698

まんでうまい！あごフライ！試してみて～
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輪島朝市で働く元気な女性グループがレシピを発信！輪島朝市で買える旬の食材をたくさん使って手軽にできる料理を紹介します★

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材料

2人分
  • あご（飛魚） 4尾
  • 塩・胡椒 少々
  • 薄力粉 50ｇ
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    三枚おろしのあごに塩胡椒をする

  2. 2

    薄力粉・卵・パン粉の順で衣をつける

  3. 3

    170～180℃の油で、きつね色になるまで揚げたら完成！！

コツ・ポイント

あごフライアレンジ！
輪島の天然乾燥あおさをパン粉に砕いて混ぜ、揚げると磯の香りがぐっと豊かになりソースなしでもいけるよ！（その場合はあごへの塩胡椒は少し多めがオススメです）

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輪島あさいち
輪島あさいち @cook_40166698
2018/06/29 05:01に公開

このレシピのキーワード

フライ とびうお 薄力粉 卵

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