ヘルシー！！レンコン入り鶏そぼろ弁当
ホトちゃんママ @cook_40050252
生姜で下ゆでした鶏そぼろはふんわり＆レンコンはしゃっきり！冷めてもおいしい出し巻き風入り卵も嬉しい大人気のお弁当です！
このレシピの生い立ち
大人気のそぼろ弁当にひと手間かけてふんわり、レンコンで食感も嬉しいヘルシーなそぼろ弁当です（＾＾）
ヘルシー！！レンコン入り鶏そぼろ弁当
生姜で下ゆでした鶏そぼろはふんわり＆レンコンはしゃっきり！冷めてもおいしい出し巻き風入り卵も嬉しい大人気のお弁当です！
このレシピの生い立ち
大人気のそぼろ弁当にひと手間かけてふんわり、レンコンで食感も嬉しいヘルシーなそぼろ弁当です（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
分量外のお湯にスライスした生姜、沸騰したら鶏ミンチを入れて鶏ミンチを軽く茹でます。
-
- 2
鶏ミンチの水気を切ったら調味料を入れて軽く煮立たせます。
- 3
刻んだレンコンを煮立った調味料に入れて、木ベラで水分が少しなくなるまで炒めます。
- 4
レンコンがしんなりしたら、茹でた鶏そぼろを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。鶏そぼろ完成♪
-
- 5
卵は軽く混ぜて、合わせておいた調味料を加えてよく混ぜます。
- 6
フライパンが十分に温まったら、油を入れて卵液を一気にいれます。
- 7
強火のまま菜箸でガンガン混ぜます。その場で食べるなら半熟もトロトロでおいしいですよ♪
-
- 8
後はお好みで盛りつければ大人気のそぼろ弁当」が完成です！
コツ・ポイント
出し巻き風入り卵はそのまま卵焼き風に巻けば出し巻き卵になります！調味料の総量が70㏄以上超えた場合は卵が固まらなくなるので注意！強火でガンガン焼くことで卵の甘みがまします。
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