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超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)
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超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)-レシピのメイン写真

超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)

yuchibi120
yuchibi120 @cook_40159247

調味料はたったの3種類。外はサクッ!中はジューシーな塩味の竜田揚げが、簡単にできちゃいま~す☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大好きな唐揚げにゴマ油で風味をプラス!

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超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)

yuchibi120
yuchibi120 @cook_40159247

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材料

2~3人分
  • 鶏モモ肉 中2枚(約500g)
  • ●塩 大1/2
  • ●酒 大1
  • ●ごま油 大1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を適当な大きさに切り、ポリ袋に入れる。

    • 超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)作り方1写真
  2. 2

    1の袋に●の調味料を全て加え、袋を閉じてもみ込む。
    調味料が全体になじんだら、冷蔵庫で2時間くらいおく。

  3. 3

    揚げる直前に、片栗粉を袋にたっぷり入れ、全体にまぶすように袋を振る。

  4. 4

    160~170℃に熱した油でじっくり揚げた後、180℃の油で二度揚げする。完成☆

    • 超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ(竜田揚げ)作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉をたっぷりまぶした方が、サクッとした食感になります。
醤油は使っていないので、できあがりの色は薄いです。

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yuchibi120
yuchibi120 @cook_40159247
2009/03/25 07:41に公開
皆さんのレシピを参考に、毎日の食事を楽しく作っています。もっとレパートリーを増やして料理上手なママになりたい!!
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 竜田揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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