シャリシャリトマトの冷たい夏サラダ
mikko6 @mikkoro
凍らせたトマトがとっても美味！見た目も華やかなので、お友達にも大好評！溶けないうちに、食べてね〜♡
このレシピの生い立ち
夏に食べたいサラダを考え中です♡
シャリシャリトマトの冷たい夏サラダ
凍らせたトマトがとっても美味！見た目も華やかなので、お友達にも大好評！溶けないうちに、食べてね〜♡
このレシピの生い立ち
夏に食べたいサラダを考え中です♡
アプリでひらく作り方
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2020.8.19 トマトを凍らせ→擦り下ろして作る工程を追加しました。冷凍トマトの活用にぜひ。
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＊生トマトの場合
トマトの皮をむき、ミキサーなどで潰す。調味料Aを入れて混ぜ、容器にうつす。 -
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冷凍庫でトマトを冷やす。1時間ぐらい冷やした方がシャリシャリして美味しいです。
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＊冷凍トマトの場合
凍らせたトマトの皮を剥き(冷水にさらすとツルんと剥けます)擦り下ろし、調味料Ａを入れる -
- 5
カボチャを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ、柔らかくなるまでレンジで温める。アボカド、モッツァレラも切る。
- 6
温めたカボチャが冷めたら、アボカドとチーズ、調味料Bを入れて、軽く混ぜる。トマトが固まるまで冷蔵庫へ♡
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トマトが固まったらお皿に盛りつける♪彩りで乾燥バジルやパセリをかけてもキレイです♡
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旦那がアボカド苦手なため、胡瓜、クリームチーズバージョン！より夏野菜サラダになりました♡
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イサキのお刺身があったため、カボチャの代わりにお刺身バージョン！ホームパーティでサーモンバージョンもしましたが、美味♡
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モッツアレラの代わりにクリームチーズやベビーチーズでも美味しいです！
コツ・ポイント
トマトを凍らせる時は、蓋をしない方が早く固まる気がします。
モッツァレラがない時は、プロセスチーズやクリームチーズでも代用出来ます♪どっちも美味しかったですよ〜♡
つくれぽ
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