鶏と茄子の味噌炒めしょうが風味

鶏と茄子の味噌炒めしょうが風味-レシピのメイン写真

鶏と茄子の味噌炒めしょうが風味

koumedesu @cook_40044460

うまみ凝縮！ごはんに合う日本の味で多彩な食材をいっぺんに摂れるよ。しょうがのインパクトと淡いゴマの香りが最高にウマイ♡
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最近、彩りのいい野菜（＋肉or魚）炒めに凝っています！

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材料

鶏もも肉（唐揚げ用）６切れ
茄子２本
たまねぎ（or長ねぎ）１／４本
オクラ（or緑の野菜）適量
●みそ山盛り大さじ１
●酒大さじ１
●みりん大さじ１
●しょうゆ大さじ１
●しょうが粗みじん大さじ１
●すりごま大さじ１
ごま油大さじ１
塩こしょう適量
片栗粉適量

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作り方

1

野菜は大きめの乱切りに。鶏もも肉は気になる皮目は取って塩こしょうを振り片栗粉をまぶして下準備。
2

フライパンにごま油を入れしょうがを熱し鶏肉を入れ両面をこんがり焼いたら、野菜を投入！よく火を通します。
3

野菜がしんなりしてきたら、●を合わせて２に投入！よく味をなじませます。
4

仕上げに七味（または山椒）←分量外を加えても美味です！

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koumedesu @cook_40044460

2012/02/22 12:36に公開

お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）

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このレシピのキーワード

炒めものなすオクラ片栗粉鶏もも肉酒味噌玉ねぎしょうが緑黄色野菜長ネギ

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