玉ねぎは半分に切ってから、繊維に沿って縦い1センチ幅に切る。牛肉は2つ、３つに切る。

じゃがいもは皮をむいたら、まるごと水につけておく。作る直前に大きめの一口大に切る。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを強めの中火で熱々になるまでいためるえ。

真ん中をあけて肉を置き、強火で肉めがけてAの調味料を加える。

肉をほぐしながら味を絡める。

全体にコテっと味がついたら、水気を切ったじゃがいもを加えてひと混ぜし、分量の水を注いで表面を平らにする。

蓋をして、強火の中火で10分前後煮る。
途中で一度上下を返すように混ぜる。
じゃがいもがやわらかくなったら火を止める。