【おつまみ】柚子胡椒で食べる焼きホタテ
簡単で晩酌に最適。
このレシピの生い立ち
日本酒に焼き鳥が食べたかったのですが、ホタテがセールだったので作りました。
作り方
- 1
油をフライパンに熱し、ホタテに塩を振り焼く。あまりかき混ぜず焼き目をつける。
- 2
火が通ったら醤油、酒、みりんを入れ絡める。
- 3
器に盛る。柚子胡椒を添えて完成。
コツ・ポイント
今回は解凍ベビーボイルホタテを使いました。味は焼き鳥のタレを参考にしました。
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漬けておいて焼くだけですが、ちょっと居酒屋風の小洒落た一品に。ピリリとした柚子胡椒が貝柱の甘みによく合います。
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