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らっきょうを漬けた甘酢で煮た鶏肉
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らっきょうを漬けた甘酢で煮た鶏肉-レシピのメイン写真

らっきょうを漬けた甘酢で煮た鶏肉

ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342

お弁当のおかずに。晩ご飯に。らっきょうの甘酢が余ってきたら。
このレシピの生い立ち
らっきょうの甘酢が余ってきたから、使ってみようかなと。

お弁当のおかずに。晩ご飯に。らっきょうの甘酢が余ってきたら。
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らっきょうを漬けた甘酢で煮た鶏肉

ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342

お弁当のおかずに。晩ご飯に。らっきょうの甘酢が余ってきたら。
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らっきょうの甘酢が余ってきたから、使ってみようかなと。

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材料

1人ぶん
  1. 鶏ももぶつ切り 3〜4つ
  2. らっきょうを漬けた甘酢 おたま1杯
  3. 水 おたま1杯
  4. 鰹節 1握りほど
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作り方

  1. 1

    ぶつ切りの肉をもう少し小さめに切る

  2. 2

    フライパンに油ひいて鶏肉を炒める。
    焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る

  3. 3

    水、甘酢をおたま1杯づつフライパンに投入

  4. 4

    火を中火くらいにしてグツグツ煮たたせ、煮汁が少なくなったら鰹節ひとにぎりほどをふりかけ、汁を吸わせてできあがり

コツ・ポイント

焦げないように注意しながら。
余分な油はしっかり拭き取ったほうが
甘酢の味が肉に染み込む。

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ほうじ茶屋
ほうじ茶屋 @cook_40085342
2015/06/26 11:14に公開
お料理は上手ではないですが、好きです。皆さまの美味しそうなごはんを真似したい。いろんな食材の相性について、食べて検証していきたいです。
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