玉ねぎを細切りにし、水に漬ける。30分ほどで引き上げ、水をよく切る。

ペンネを塩茹でにする。最後の3分で、細切りにしたにんじんも一緒に茹でる。茹で上がったら冷ます。

ピクルスを細切りにする。（写真は１・２と一緒）

５を、細切りにした⑥に和えて出来上がり。