塩麹さん☆舌平目ムニエル☆レモンソース！
嬉しい日はちょいとお洒落なレシピにしましょう！
爽やかなレモンの風味が塩麹さん☆の旨味を引き立てる女性好みな一品です☆
このレシピの生い立ち
やったー！
ついに塩麹さん☆レシピの第１０弾でーす！
そして今まで作ってきた塩麹さん☆レシピがテレビで紹介される予定です！
日本テレビ系「ＺＩＰ！」の「ＨＡＴＥＮＡＶＩ」コーナーです
こんな嬉しい日はちょいとお洒落なレシピにしましょう！
塩麹さん☆舌平目ムニエル☆レモンソース！
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ついに塩麹さん☆レシピの第１０弾でーす！
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こんな嬉しい日はちょいとお洒落なレシピにしましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
舌平目に塩麹さん☆をまぶして冷蔵庫で一晩置く
- 2
キノコはソテー用に適当にほぐす
青物はレンジでチン
レモン半分は皮ごと粗みじんに - 3
舌平目の麹さん☆をペーパーで拭き、小麦粉をつける
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れて３を投入
中火で両面をこんがり焼き、お酒を振りかけて蒸し焼きして火を通す - 5
舌平目を焼いたフライパンにオリーブ油を足し、塩こしょうでキノコをソテー
仕上げにお酒を振りかけて - 6
ソテーしたフライパンにバターを足して粗みじんレモンを投入
塩胡椒してトロッとしたら残り半分のレモンを絞り入れソース完成！ - 7
お皿に舌平目と付け合わせを盛り付け、ソースをかけて出来上がりです！！
コツ・ポイント
繊細な舌平目と塩麹さん☆の相性はバッチリです
火を通したことで酸味と苦みがまろやかになった
レモンソースで食欲もモリモリ！
フランスパンでソースをすくいながら
キリッと冷やしたスパークリングワインをいただくと
お洒落な気分に浸れますよー！
つくれぽ
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