濃厚！きのことサワークリームのパスタ♪
ちばと @cook_40034883
ガーリックバターで濃厚ですがサワークリームの酸味でさらっといただけます♪茹でたてパスタをくぐらせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのイタリアンレストランの一番大好きなメニュー。なんとか近づけるよう工夫して作ってみました。
濃厚！きのことサワークリームのパスタ♪
ガーリックバターで濃厚ですがサワークリームの酸味でさらっといただけます♪茹でたてパスタをくぐらせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのイタリアンレストランの一番大好きなメニュー。なんとか近づけるよう工夫して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷり茸をほぐします。今回使用したのはシメジ１／２パック、椎茸４個、エノキ１／２、エリンギ２本
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- 2
ベーコンを１ｃｍ幅に、玉ねぎはくし切りにする。
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- 3
大き目のフライパンににんにくとバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら①②を入れて炒める。
- 4
玉ねぎが透き通るくらいになったら白ワイン、砕いたビーフコンソメ、水を入れる。
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- 5
沸騰したら弱火にしてサワークリームを入れ、塩コショウで濃い目に味をととのえ３分ほど煮込んでスープの出来上がり♪
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- 6
今回はマ・マースーパープロント早ゆでスパゲティ 1.6mmを使用。最後の煮込み３分の間でパスタも仕上がる手軽さです♪
- 7
茹で上がったら暖かいうちに油（分量外）をからめておくと冷めてもくっつきません。
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- 8
たっぷりのスープとからめてお召しがりください♪粉チーズも振るとより風味が豊かになります。
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コツ・ポイント
スープは濃い目の味付けで。パスタをくぐらせるとちょうどよくなります。
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