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とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!
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とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!-レシピのメイン写真

とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

我が家のごちそうチャーハンです(^-^)✌パラパラチャーハンにとろりとあんをかけて食べよう!
このレシピの生い立ち
いろいろな店のあんかけチャーハンを食べてみてマネしてるうちにたどり着いた味です^^;

我が家のごちそうチャーハンです(^-^)✌パラパラチャーハンにとろりとあんをかけて食べよう!
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とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

我が家のごちそうチャーハンです(^-^)✌パラパラチャーハンにとろりとあんをかけて食べよう!
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材料

  • 白飯 300g
  • たまご(卵白の残り) 3個
  • 塩コショウ 小さじ1
  • ガラスープ素 小さじ2分の1
  • 長ネギ 35g
  • ごま油 大さじ1
  • (あんかけ)
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • カニむき身 80g
  • 塩 小さじ3分の1
  • 片栗粉 大さじ1~2
  • たまご(卵白) 2個分
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ熱した所に溶き卵(卵1個、卵黄2個)を入れ素早くご飯を入れて炒める。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方1写真
  2. 2

    良く炒めたらみじん切りにした長ネギと調味料を入れさらに炒める。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方2写真
  3. 3

    我が家は型が無いのでコップと深皿で代応します。コップをそっと抜きます。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方3写真
  4. 4

    お皿をのせひっくり返すとこの様になります。この穴にアンが入ります。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方4写真
  5. 5

    片栗、タマゴ以外を入れて沸騰させる。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗でとろみをつける。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方6写真
  7. 7

    溶いた卵白を入れてそっと混ぜる。ご飯にかける。

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方7写真
  8. 8

    崩しながらかけながら食べるのがまたおいしい!

    • とろ~んと❀カニあんかけチャーハン!作り方8写真

コツ・ポイント

硬めに炊いた温かいごはん、強火で作ってます!

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りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146
2009/03/23 06:38に公開
❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ かに 片栗粉 卵 酒 卵白 長ネギ

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