ナスは、皮を剥きラップで包みます。
500Wのレンジで５分チン。

粗熱が取れたら、ラップに包んだまんま冷蔵庫で冷やします。

食べやすく切ってお皿に盛りつけ、ネギ、かつおぶし、おろし生姜、ポン酢をかけていただきます。