アプリでひらく作り方
- 1
牛乳までの材料をHBにセットして、一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取り出し、パンチしてガスを抜き、丸めてベンチタイム20分。
- 3
生地を20×30センチ位の長方形に伸ばす。
- 4
向う側3センチ残して、チョコチップを全体に散らし、麺棒で抑え、バターを室温にして柔らかいものを表面に薄く伸ばす。
- 5
グラニュー糖とシナモンを合わせた物を全体に降る。
- 6
手前からクルクル巻いて、最後はしっかり綴じる。
- 7
棒状の生地を長さ半分にカットする。
- 8
一つの方を縦に置き、向う側2センチ残して、縦に半分に切り、交互に捻る。もう一方も同様にする。
- 9
型にペーパーを敷き、生地を入れて、35度で30分の二次発酵。
- 10
型すれすれで発酵はok
- 11
200度に予熱したオーブンを190度に下げ、20分焼いたら完成。
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- 12
カットした断面です！一口ガブリ^ ^ホワイトチョコがとろけて、ふんわりと！めちゃくちゃ美味しい☆
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コツ・ポイント
バターを全面に塗ってしまうと、生地が綴じないのでのりしろを残す事。
つくれぽ
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