お母さんチョット‼横輪の細造り〜赤味噌
赤身と赤味噌、相性バッチリ!
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横輪の細造りを斬新にも、赤味噌風のタレで召し上がり下さいね。
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横輪の細造りを斬新にも、赤味噌風のタレで召し上がり下さいね。
ヨコワの腹の部分を細く造りにする。
タレを作る。温泉卵の黄身を裏ごしし、赤味噌、田舎味噌、生姜、ニンニクのみじん切りを混ぜる。
ミックス野菜を作る。大葉、大根、ミョウガは千切りにする。ラディッシュは、薄くスライスする。
⑶に、ベニタテを加え良く混ぜる。
器に、ヨコワの細造りを盛り、ミックス野菜を彩りよく盛り、赤味噌タレを添える。ヨコワの上に花ほじそを飾る
ヨコワのかわりに、カツオでも美味しいです。
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