パリパリチキン＆ポテト焼き♪
ユミピイ @cook_40038010
フライパン一つでチキンとポテトを揚げ焼きするので、とても簡単でヘルシーに作れます。
このレシピの生い立ち
ベジフルーツオイルのモニターに当選させていただきありがとうございます。フライパン一つでとっても簡単に、チキンとポテトを揚げ焼きしました。チキンのジューシーなオイルが加わり、ポテトも味わい深くなりました。
パリパリチキン＆ポテト焼き♪
フライパン一つでチキンとポテトを揚げ焼きするので、とても簡単でヘルシーに作れます。
このレシピの生い立ち
ベジフルーツオイルのモニターに当選させていただきありがとうございます。フライパン一つでとっても簡単に、チキンとポテトを揚げ焼きしました。チキンのジューシーなオイルが加わり、ポテトも味わい深くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉にフォーク等で数か所穴を開けて、塩こしょう、片栗粉を全面にまぶす。じゃがいもは細切りにし、水にさらして水を切る。
- 2
フライパンにべジフルーツオイルを熱し、鶏肉を皮の方から焼いて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
裏返して、じゃがいもを入れてそばで焼いていく。
- 4
じゃがいもに焼き色がついてきたら、鶏肉をじゃがいもの上に載せて油を切るようにし、余分な油はキッチンペーパー等で拭きとる。
-
- 5
器にポテトと一緒に載せて出来上がり。そのままでも、レモン汁や大根おろしにドレッシング、ポン酢等をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
フライパンで揚げ焼きするので、揚げるよりもカロリーダウンできます。焼き始めは強火で。焼き色がついたら中火から弱火にして蒸し焼き。裏返してからはまた中火でポテトも揚げ焼きしていきます。最後パリっとなるよう少し火を強めると良いです。
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