牛もも肉を常温にしておく

常温にしたお肉にフォークで、ぐさぐさ穴をあけ、塩、こしょう、にんにくチューブをもみこむ。

フライパンにサラダ油を引き、温まったら強火で表面だけ焼く

お皿において冷蔵庫で少し冷ます。
その間にお湯をわかしておく。

4で沸かした沸騰したお湯を炊飯器に入れる。

冷ましたお肉をジップロックで密閉し、お湯入り炊飯器に入れる。
浮いてこないように、お皿などで落とし蓋をする。

保温ボタンを押して約30分放置。
30分たったら冷蔵庫で冷やす。
冷めたら薄く切って盛り付け☆

ソースは、簡単さを追求するべく、大根おろし&ぽんずで。あれば、小口ネギをちらしても◎