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ご飯がすすむ♪メカジキの生姜焼き♡
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ご飯がすすむ♪メカジキの生姜焼き♡-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪メカジキの生姜焼き♡

ゆめまな
ゆめまな @cook_40154278

魚があまり好きではない旦那もこれならパクパク食べてくれます♡
マグロのハラモでも美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
以前喫茶店で食べた魚の生姜焼きがすごく美味しくて、いろいろなレシピ本を参考に自分なりに作ってみました。
我が家の定番メニューです☺
魚が苦手な旦那も「肉みたい！」と喜んで食べてくれます♪

魚があまり好きではない旦那もこれならパクパク食べてくれます♡
マグロのハラモでも美味しく出来ました♪
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我が家の定番メニューです☺
魚が苦手な旦那も「肉みたい！」と喜んで食べてくれます♪

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ご飯がすすむ♪メカジキの生姜焼き♡

ゆめまな
ゆめまな @cook_40154278

魚があまり好きではない旦那もこれならパクパク食べてくれます♡
マグロのハラモでも美味しく出来ました♪
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以前喫茶店で食べた魚の生姜焼きがすごく美味しくて、いろいろなレシピ本を参考に自分なりに作ってみました。
我が家の定番メニューです☺
魚が苦手な旦那も「肉みたい！」と喜んで食べてくれます♪

魚があまり好きではない旦那もこれならパクパク食べてくれます♡
マグロのハラモでも美味しく出来ました♪
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材料

4人分
  • メカジキの切り身 ４切
  • ☆しょうゆ 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ★しょうゆ 大さじ３
  • ★酒 大さじ3.5
  • ★みりん 大さじ3.5
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★生姜のしぼり汁 大さじ１
  • 片栗粉 適量
  • つけあわせ野菜
  • もやし・ピーマンなどお好みで
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作り方

  1. 1

    メカジキは☆に漬けて下味をつけます。
    ★を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    もやし・ピーマン（千切りが良いと思います）などを茹でます。

  3. 3

    ①のメカジキに片栗粉をつけて、油をひいたフライパンで中火で焼きます。

  4. 4

    8割ほど火が通ったら★を流し入れ、火を強めてとろみがつくまで煮絡めます。

  5. 5

    お皿に②の野菜とメカジキを盛り合わせ、残ったタレも一緒にかけていただきます♡

コツ・ポイント

つけあわせの野菜は冷蔵庫にあるもので良いです。
私はもやしとピーマン（彩りも良くておすすめ！）で作るのが好きです。
しっかりした味でご飯がすすみます♡
タレが多めですが、野菜にもたっぷりかけて食べてくださいね♪

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ゆめまな
ゆめまな @cook_40154278
2013/05/13 12:04に公開
とっても元気な2人の女の子の母です。料理を作ることとお酒を飲むことが大好き♬平日は仕事をしているので簡単な定番料理しか作れませんが、休日にお酒に合う料理を作ったりして楽しんでいます。クックパッド初心者ですが、みなさんのお料理を参考にいろいろな料理に挑戦していこうと思っています。
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