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♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥
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♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥-レシピのメイン写真

♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥

まめ豆マメ
まめ豆マメ @cook_40073409

日本でいうと白玉団子のような食感で、豆花、アイスなどにトッピングしてね!
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材料

5人分
  1. さつま芋 300g
  2. タピオカ粉 120g
  3. 片栗粉 30g
  4. 水 30g
  5. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    まず、さつま芋を小さく切り、お湯で茹でてやわらかくなったらよくお湯を切って、ボウルに入れてつぶす

  2. 2

    さつま芋をつぶしたら、砂糖、片栗粉、タピオカ粉を入れてよく混ぜる

    • ♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥作り方2写真
  3. 3

  4. 4

    混ぜたら、水を少しずつ加え、耳たぶの硬さくらいにする

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  5. 5

    生地を棒状に伸ばし
    ★6等分小さくにして、伸ばしやすいよ

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  6. 6

    小さく切り

    • ♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥作り方6写真
  7. 7

    お湯を沸騰して、芋圓を入れて茹でる、浮き上がれば完成

    • ♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥作り方7写真
  8. 8

    完成!
    バニラアイス、豆花、えんどう豆トッピングした!
    甥こがGOODって~
    v(。・ω・。)ィェィ♪

    • ♥台湾九份人気スイーツ!芋圓♥作り方8写真

コツ・ポイント

★食べる分だけ茹でてね、翌日におくと美味しくない
★冷凍保存です

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まめ豆マメ
まめ豆マメ @cook_40073409
2012/02/24 14:16に公開
私は台湾人です2児のママ、育児奮闘中!日本語あまり上手ではないんですが..間違ったら教えてくださいね!!どうぞ宜しくお願いします。
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