春巻きの皮を1枚ずつはがし、半分に切って10枚にしておきます。

小麦粉に水を入れ、春巻き用の、のり（←接着剤のやくわり）をつくります

カニカマは縦半分に切る。

春巻きを縦長におき、2の小麦粉のりを巻き終わりの部分と、両端に薄く塗っておく。

ポテトサラダをスプーン１杯くらいのせて、その上にカニカマ、その上にとろけるチーズをのせて巻きます。

巻きおわったら、両端を指で押して、よく接着させます。
接着が弱いと揚げた時に中身が出てきちゃいます。

フライパンにサラダ油を入れて、あげます♪
皮がきつね色になったらOK！