ジャガイモは５mm幅にスライスして片栗粉を片面にまぶしておく。
ねぎはみじん切りにしておく。

ボールにひき肉、＊印の材料をいれよく混ぜる。

じゃがいもの片栗粉をまぶした面に２のひき肉を少しのせる。チーズをおいて、もう１つのひき肉をのせたじゃがいもでサンドする。

外側の面にも片栗粉をまぶし、ちょっと多めに油をひいたフライパンで焼きます。

片面に焼き色がついたらひっくり返し、お酒大さじ１を回しかけてふたをして中火５分。
竹串がすっと通れば出来上がり☆