水にゼラチンを入れてふやかしてから80度くらいの温度で溶かしておく。

白桃の缶詰は飾り用に半割り1個を残してシロップを加えハンドミキサーなどでピューレ状にする。

そこに牛乳と、溶かしたゼラチンも加えさらに混ぜる。

器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらフルーツソースを流し、スライスした白桃とホイップクリームで飾って完成。