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きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹
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きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹-レシピのメイン写真

きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹

ききはは
ききはは @cook_40042999

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珍しくきゅうりが安かったので思いつきで作ってみましたが、これ絶対お勧めです!

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材料

  • きゅうり 1本
  • 塩麹 小さじ1弱
  • 塩昆布又はゴマ昆布 お箸で少しつまむくらい
  • ごま油(またはラー油) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    所々きゅうりの皮を剥く。

  2. 2

    爪で押しながらぽきぽき手で折る。
    (お上品な方は包丁で切り目を入れてから手で折ってね)

  3. 3

    2を含む材料を全てボウルかビニール袋に入れて混ぜ合わせるのみ。

    • きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹作り方3写真
  4. 4

    私はごま油で作りましたが、ピリッと感がほしい人はラー油でもいいですね)

    • きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹作り方4写真
  5. 5

    ちくわ入りで。

    • きゅうりとごま昆布の和え物@塩麹作り方5写真

コツ・ポイント

包丁で切らずに、手で折ること。
時間が経つと水分が出るので、食べる直前に作ること。
各家庭の塩麹の味によって、昆布などの量を加減してくださいね。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2012/02/20 01:40に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ 塩こんぶ こうじ ゴマ コンブ

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