ボールにふるった小麦粉50ｇと砂糖30gを合わせて泡立てで混ぜる。

こうしておくとだまにならずに混ざりやすいです。

熱いお風呂程度の湯150㏄を加えて混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた蒸籠に、3の生地を濾しながら流し入れて、なんとなく固まるまで5～10分ほど蒸す。

固まった抹茶生地の上に、白い生地を3分の2ほど残して流し入れ、さらに5分～10分蒸す。

白い生地も透明っぽくなったら、甘納豆をちらす。

白い生地の残りを流し入れて、再び5分ほど蒸す。透明っぽくなったら完成。

出来上がり。冷めたら、好きな大きさの三角形になるようにカット。冷やして食べるとおいしいです。