イカと野菜のオイスター炒め

chieko333
chieko333 @cook_40038348

ぴり辛味で食欲増進!
このレシピの生い立ち
イカが安く手に入ったので、野菜と一緒にぴり辛に炒めてみました。

イカと野菜のオイスター炒め

ぴり辛味で食欲増進!
このレシピの生い立ち
イカが安く手に入ったので、野菜と一緒にぴり辛に炒めてみました。

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材料

2人分
  1. イカ 150g
  2. いんげん 10本
  3. ミニトマト 5個
  4. パプリカ(黄) 1/2
  5. ★李錦記オイスターソース 大匙1
  6. ★李錦記具入り辣油 具・油 共に小匙1
  7. ★酒 (あれば紹興酒) 大匙1
  8. サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1

    いんげんは、塩一つまみ(分量外)入れたお湯で、サッと下茹でしておく。

  2. 2

    野菜もイカも一口大に切り、パプリカ・イカ・ミニトマト・いんげん(下茹でしてあるので最後に投入)の順にサラダ油で炒める。

  3. 3

    ★の調味料を全て入れ、よく絡めて出来上がり。

  4. 4

    李錦記オイスターソースを使用しました。

  5. 5

    今回使用したラー油は、李錦記の具入りラー油です。

コツ・ポイント

手早く炒めること。

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chieko333
chieko333 @cook_40038348
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調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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