じゃがいもと豆苗のサラダ♪

Name: じゃがいもと豆苗のサラダ♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(大) １個(正味約２００ｇ); ＊酢 小1; ＊塩・こしょう 少々; 豆苗 1/2袋(正味約６０ｇ); ◎玉ねぎ(スライス) ３０ｇ(1/8個位); ◎塩 少々; パプリカの赤 (あれば) 1/4個(3０ｇ); ツナ缶(今回ノンオイル) １缶(８０ｇ); ☆マヨネーズ 大1 1/2; ☆コールスロードレッシング 大1 1/2; ☆からし(チューブ) ２㎝位; ☆砂糖(今回三温糖) 小1/5; 粗挽き黒胡椒(お好みで) 少々

お魚キッチン @cook_40055206

じゃがいものホクホクと豆苗のシャキシャキが味わえる、潰さないタイプのポテトサラダです♪

このレシピの生い立ち
今日の朝食のサラダにコロコロポテトサラダ(レシピID：18448226)を作ろうと思っていました。
半袋残っていた豆苗に目が行き「これ使ってみようかな～？」と・・・・
出来たサラダがこれでした♪

じゃがいものホクホクと豆苗のシャキシャキが味わえる、潰さないタイプのポテトサラダです♪

じゃがいもと豆苗のサラダ♪

お魚キッチン @cook_40055206

じゃがいものホクホクと豆苗のシャキシャキが味わえる、潰さないタイプのポテトサラダです♪

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材料

３人分

じゃがいも(大) １個(正味約２００ｇ)
＊酢小1
＊塩・こしょう少々
豆苗 1/2袋(正味約６０ｇ)
◎玉ねぎ(スライス) ３０ｇ(1/8個位)
◎塩少々
パプリカの赤　(あれば) 1/4個(3０ｇ)
ツナ缶(今回ノンオイル) １缶(８０ｇ)
☆マヨネーズ大1　1/2
☆コールスロードレッシング大1　1/2
☆からし(チューブ) ２㎝位
☆砂糖(今回三温糖) 小1/5
粗挽き黒胡椒(お好みで) 少々

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作り方

1

じゃがいもの皮をむき1.5cm角位に切り水にさらし、６００Ｗのレンジで３分加熱して、２分蒸らし＊で下味を付ける。
2

玉ねぎをスライスして塩を塗しておく。
豆苗の根元を切り２等分し、６００Ｗのレンジで１分３０秒加熱、水に取り絞っておく。
3

冷めた1・さっと洗ってギューッと絞った玉ねぎ・豆苗・スライスパプリカ・軽く汁気を切ったツナ缶を☆で和え、冷蔵庫で冷やす。
4

盛り付けお好みで粗挽き黒胡椒を振り掛ける。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイル漬けでも、砂糖は上白糖でも、ドレッシングは白のフレンチドレッシングでも勿論OKです♪
赤のパプリカは残っていたので彩りで入れてみました。

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お魚キッチン @cook_40055206

2015/06/28 00:30に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

サラダツナ豆苗パプリカじゃがいも玉ねぎ

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