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ふっわふわ♪お弁当にも☆うずら入り肉団子
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ふっわふわ♪お弁当にも☆うずら入り肉団子-レシピのメイン写真

ふっわふわ♪お弁当にも☆うずら入り肉団子

mママ♥
mママ♥ @cook_40154454

ふわふわで野菜たっぷり♪甘いたれが絡んでご飯が進みます(*^^*)うずら入りと無しがあるので食べる楽しみも♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの主人の為に(笑)ふわふわで食べやすい肉団子を目指しました♪

ふわふわで野菜たっぷり♪甘いたれが絡んでご飯が進みます(*^^*)うずら入りと無しがあるので食べる楽しみも♪
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野菜嫌いの主人の為に(笑)ふわふわで食べやすい肉団子を目指しました♪

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ふっわふわ♪お弁当にも☆うずら入り肉団子

mママ♥
mママ♥ @cook_40154454

ふわふわで野菜たっぷり♪甘いたれが絡んでご飯が進みます(*^^*)うずら入りと無しがあるので食べる楽しみも♪
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野菜嫌いの主人の為に(笑)ふわふわで食べやすい肉団子を目指しました♪

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材料

20個分
  • 豚ひき肉 200g
  • 人参 5cm
  • 玉ねぎ 半分
  • 椎茸 3個
  • 塩胡椒 少々
  • パン粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • うずら 6個
  • 【たれ】
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにする

  2. 2

    ボールに うずら以外の材料を全ていれよくこねる

  3. 3

    うずらに小麦粉をまぶして肉だねで包み丸い形にしていく

    うずら入りと無しの2種類作る

  4. 4

    【たれ】全て混ぜておく

  5. 5

    ③に小麦粉をまぶし、中温で5分位揚げていく

  6. 6

    フライパンにたれを温め⑤を煮絡めて水溶片栗粉(片栗粉小さじ②、水小さじ④)でとろみをつけて完成

  7. 7

    お好みでごまをかけてください

コツ・ポイント

小麦粉をまぶす時ボールに小麦粉を入れ、肉だね ひとつずつ入れてボールを振ると簡単にまんべんなくまぶせます!

野菜は、長ネギ しめじ エリンギ 蓮根などを入れても美味しいです♪

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mママ♥
mママ♥ @cook_40154454
2015/07/01 23:53に公開
7才3才の男の子のママです。結婚してから 料理を作るようになりました。はじめは 大さじ小さじも わからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中で なかなか集中して料理できませんが、早い!簡単!だけど手抜きではない!美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)
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このレシピのキーワード

肉団子 しいたけ にんじん 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ

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