夏の常備菜*ラタトゥイユ*
くむちん @cook_40110734
偏食になりがちなこの季節、しっかりとお野菜食べましょう(^o^)味つけがシンプルだから、お野菜が本当に美味しい(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
料理好きの友達の家で、味見させてもらったら美味しかったので、家で作れる様に忘れる前にレシピにしました(^^)
夏の常備菜*ラタトゥイユ*
偏食になりがちなこの季節、しっかりとお野菜食べましょう(^o^)味つけがシンプルだから、お野菜が本当に美味しい(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
料理好きの友達の家で、味見させてもらったら美味しかったので、家で作れる様に忘れる前にレシピにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは厚めにスライス。みじん切りでも良いが、スライスの方が食べ応えがあり、美味しい♪トマト、パプリカは、ぶつ切り。
- 2
ズッキーニは1㎝ずつ位にカット。なすは煮込んでる間に崩れるので、厚めにカットし、水を張ったボールにしばらく浸しておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りがしてきたら、パプリカとズッキーニを入れ中火で炒める。
- 4
続いてなすを入れ、オイルを軽く絡ませ、トマトも入れる。塩とこしょうを汁の味見をしながら入れ、20分ほど蓋をして煮込む。
- 5
火を止め、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、どうぞ♪出来立ても美味しいですが、冷めたら味が引き締まり、また美味です♪
コツ・ポイント
おかずとしてなら、一口大に切った鶏もも肉を入れても♪その場合は味が弱いので、少しお醤油をプラスするとしっかり味に(^-^)また、野菜を小さめに切って、プレーンオムレツやオムライスにかけても、美味しいかも(^-^)♪
つくれぽ
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