ピリ辛おかず☆にらチキ豆板醤炒め
カラタッキーー @cook_40062879
夏を乗り切るための一品です！ご飯のお供にも、ビールのおつまみにも最高♪しかも、とっても簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
にらって、元気になりますよね〜！
ってことで、日曜の夜に明日からまた頑張れる料理をつくってみました。
ピリ辛おかず☆にらチキ豆板醤炒め
夏を乗り切るための一品です！ご飯のお供にも、ビールのおつまみにも最高♪しかも、とっても簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
にらって、元気になりますよね〜！
ってことで、日曜の夜に明日からまた頑張れる料理をつくってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、⚪︎の材料をまぶして揉んでおきます。人参は細切り、にらは3〜4cmにざく切りにします。
- 2
フライパンに油を敷き、豆板醤を少々投入。香りが出てきたら鶏胸肉を投入して中火で炒めます。
-
- 3
鶏肉の表面が白くなってきたら、人参を投入して、軽く火が入ったら、△を投入して蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 4
鶏胸肉に火が通ったら、醤油と残りの豆板醤と投入して水分が飛ぶまで炒めます。
- 5
水分が少なくなってきたら、にらをどっさり投入！しんなりしたらすぐに火を止めて完成です。（余熱でさらに火が通ります）
-
コツ・ポイント
最初に投入する豆板醤は焦がさないように、中火くらいがベストです。
鶏肉の種類はもも肉でも手羽系でもいいです。
豆板醤だけで辛さが足りない方は、生姜やにんにく、鷹の爪などでスパイシーに仕上げてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18448293
