ロール白菜のミルク煮
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
旬の白菜と、十勝スマートチーズとミルクの優しい味に、ゆず胡椒でピリッとアクセントをつけました
このレシピの生い立ち
白菜のミルク煮を、スマートチーズとゆず胡椒でアレンジしてみました。
ロール白菜のミルク煮
旬の白菜と、十勝スマートチーズとミルクの優しい味に、ゆず胡椒でピリッとアクセントをつけました
このレシピの生い立ち
白菜のミルク煮を、スマートチーズとゆず胡椒でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
白菜は一枚ずつはがし、ポリ袋に入れてレンジ６００～７００ｗで３分ほどチンしておく
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- 3
白菜を広げ、豚肉を置き、スマートチーズを手前に置いて巻く
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- 4
チーズをきっちり包むようにすると巻きやすい
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- 5
巻き終わりは、葉先を下にしておく
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- 6
６枚全部巻く
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- 7
フライパンにロール白菜を、巻き終わりを下にして並べる
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- 8
水とコンソメを入れて、沸騰したら中火にし、５分ぐらい煮る
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- 9
白菜をひっくり返して牛乳を加え、火を弱めてさらに５分煮る
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- 10
ゆず胡椒を煮汁で溶き伸ばしてナベ全体にまわし、さらに水溶き米粉を加えて全体を混ぜ、煮汁を煮立ててとろみをつける
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- 11
ロール白菜を取り出して半分に切る。
好みで煮汁に生クリームを加える
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- 12
切り口が上になるように器に盛り付け、煮汁を注いで出来上がり
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コツ・ポイント
ゆず胡椒は辛いので、お子さん用には加えないよいうにしてください。
くたくた白菜が好きな方は、牛乳を加える前の煮る時間を長く取ってください。
スマートチーズは煮ると溶けてしまうので、チーズを残したい場合、プロセスチーズを巻いてください。
つくれぽ
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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