大豆は水煮ならそのまま使用。乾燥なら一晩水につけて戻し、圧力鍋に大豆と水４ｃｕｐを入れて３～４分加圧して自然に圧を抜く。

ひじきは水で戻して水気を切る。ごま油を熱し、ひじきと大豆を加える。Ａを加えて、味噌を溶きのばしながら炒め煮にする。

中火で５分位炒めて、水分が飛んだら出来上がり～。