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ブルーベリーケーキ
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ブルーベリーケーキ-レシピのメイン写真

ブルーベリーケーキ

ヴァリー。
ヴァリー。 @cook_40047991

サラダ油を使って手軽に少量でも作れるように覚え書き。
パウンド型で作る場合は倍量で。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのバターケーキをもう少し手軽に作りたかったので。

サラダ油を使って手軽に少量でも作れるように覚え書き。
パウンド型で作る場合は倍量で。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのバターケーキをもう少し手軽に作りたかったので。

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ヴァリー。
ヴァリー。 @cook_40047991

サラダ油を使って手軽に少量でも作れるように覚え書き。
パウンド型で作る場合は倍量で。
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ブルーベリーのバターケーキをもう少し手軽に作りたかったので。

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パウンド型で作る場合は倍量で。
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ブルーベリーのバターケーキをもう少し手軽に作りたかったので。

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材料

シリコンミニローズ型 8個分
  1. 薄力粉 75g
  2. ベーキングパウダー 2g
  3. 卵 1個
  4. 砂糖 50g
  5. サラダ油 40g
  6. キルシュワッサー 大さじ1弱
  7. ブルーベリー 小粒で30~40粒
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作り方

  1. 1

    薄力粉とBPをあわせて振るっておく。オーブン余熱開始。ブルーベリーは水洗いして水気をよくきっておく。

  2. 2

    ボウルに卵を入れほぐしたら、砂糖を加え、次にサラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。最後にキルシュを加える。

  3. 3

    振るった粉類を入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、ブルーベリーを加えさっくり混ぜる。

  4. 4

    スプーンで型の8分目まで生地を入れ、180℃で25分焼く。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間が異なるので、焼き時間は調節してください。(2)の工程はハンドミキサーで一気にやってしまってもいいと思います。
冷凍ブルーベリーを使う場合は凍ったまま(3)の工程で加えてください。

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ヴァリー。
ヴァリー。 @cook_40047991
2009/03/21 08:07に公開
てきとーにやってます。
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