鶏がらスープを作って沸騰させ、小さく切った鶏むね肉を入れて再度沸騰させる。

ナンプラー・しょうゆ・塩・コショウを入れたら味をみて、水溶き片栗粉を入れ沸騰させる。

鍋に卵をとき入れて、最後に３㎝程度に切った水菜を入れふたをし、火を切って１分ほどしたら完成。