悦子のオニオングラタンスープ。。。

Name: 悦子のオニオングラタンスープ。。。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○玉ねぎ 2個（400g）; ○塩 小さじ1/2; ○オリーブオイル 小さじ1; 水 600ml; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー お好みで; とろけるチーズ、バゲット 適宜

がっこいぶり @cook_40042412

家政婦（悦子）は見た・・・あめ色に炒めずに作るオニオングラタンスープを。
このレシピの生い立ち
オーブン兼私の家政婦：悦子でじんわり火を通したオニオンを使えばずっと火の側についていなくてもいいなぁ～と思って。

悦子のオニオングラタンスープ。。。

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

4人分

○玉ねぎ 2個（400g）
○塩小さじ1/2
○オリーブオイル小さじ1
水 600ml
コンソメ顆粒小さじ1/2
塩小さじ1/2
ブラックペッパーお好みで
とろけるチーズ、バゲット適宜

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作り方

1

玉ねぎは線維に逆らった薄切りにする。フライパンに○を入れて中火で火が通るまでさっと炒める。
2
こんな感じに耐熱皿に入れる。
3
アルミで蓋をする。220℃で予熱したオーブンで30分焼く。
4
アルミをとるとこんな感じにキツネ色。
5

お鍋に水、コンソメ、塩を入れて沸騰させ器に注ぐor耐熱皿にそのまま入れてチンしても。
6

フランスパン、とろけるチーズを乗せて220℃で10分、チーズが溶けるまで焼く。トースターでも。

コツ・ポイント

家政婦は空想？妄想？架空？の人物です。オーブンは私にとっての家政婦さんかも。長い時間炒める手間をオーブンに委ねてみました。。。

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2009/03/24 01:15に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

オニオングラタンスープチーズ玉ねぎ

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