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悦子のオニオングラタンスープ。。。
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悦子のオニオングラタンスープ。。。-レシピのメイン写真

悦子のオニオングラタンスープ。。。

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

家政婦(悦子)は見た・・・あめ色に炒めずに作るオニオングラタンスープを。
このレシピの生い立ち
オーブン兼私の家政婦:悦子でじんわり火を通したオニオンを使えばずっと火の側についていなくてもいいなぁ~と思って。

家政婦(悦子)は見た・・・あめ色に炒めずに作るオニオングラタンスープを。
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オーブン兼私の家政婦:悦子でじんわり火を通したオニオンを使えばずっと火の側についていなくてもいいなぁ~と思って。

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

家政婦(悦子)は見た・・・あめ色に炒めずに作るオニオングラタンスープを。
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オーブン兼私の家政婦:悦子でじんわり火を通したオニオンを使えばずっと火の側についていなくてもいいなぁ~と思って。

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材料

4人分
  • ○玉ねぎ 2個(400g)
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○オリーブオイル 小さじ1
  • 水 600ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー お好みで
  • とろけるチーズ、バゲット 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは線維に逆らった薄切りにする。フライパンに○を入れて中火で火が通るまでさっと炒める。

  2. 2

    こんな感じに耐熱皿に入れる。

    • 悦子のオニオングラタンスープ。。。作り方2写真
  3. 3

    アルミで蓋をする。220℃で予熱したオーブンで30分焼く。

    • 悦子のオニオングラタンスープ。。。作り方3写真
  4. 4

    アルミをとるとこんな感じにキツネ色。

    • 悦子のオニオングラタンスープ。。。作り方4写真
  5. 5

    お鍋に水、コンソメ、塩を入れて沸騰させ器に注ぐor耐熱皿にそのまま入れてチンしても。

  6. 6

    フランスパン、とろけるチーズを乗せて220℃で10分、チーズが溶けるまで焼く。トースターでも。

コツ・ポイント

家政婦は空想?妄想?架空?の人物です。オーブンは私にとっての家政婦さんかも。長い時間炒める手間をオーブンに委ねてみました。。。

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
2009/03/24 01:15に公開
横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ チーズ 玉ねぎ

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